Chi Ni

KÜCHE: Chinesisch, Asiatisch, Kantonesisch

Chi Ni serviert authentische chinesische Küche par excellence und lebt nach seiner Kochphilosophie „Chinesische Küche mit Herz“. Durch ein Repertoire an Erfindungen wird chinesische Haute Cuisine kreiert, wobei Klassiker unter Berücksichtigung der Tradition der Region zubereitet werden. Fusion wird mit Schwung zum Leben erweckt. Das Restaurantdesign stammt vom Zeichenbrett des gefeierten Restaurantdesigners Bob Puccini, der das erste Restaurant seiner Art im Land unter einem Zeltdach schuf. Das Restaurant mit 140 Sitzplätzen bietet auch private Speiseräume, ein Weingut, eine Bar und ein Freilufterlebnis auf einem gepflegten Hügel. Chefkoch Ban, unser chinesischer Koch im Chi Ni, hat über 15 Jahre Erfahrung in moderner chinesischer Küche, kalter und scharfer Sichuan-Küche, kantonesischer Küche aus Hongkong, malaysischer lokaler Küche und singapurisch-chinesischer Küche. Nach seiner Ausbildung in einem renommierten, mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant bringt er nun die Verschmelzung seiner Konzepte nach Indien, wo sie das indische Publikum anspricht.

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