Pur’ – Jean-François Rouquette

CUISINES: Kifaransa, Ulaya, Afya

Ukiwa na nyota 1 ya Michelin na toki 4 za Gault&Millau, mkahawa mashuhuri wa PUR' huko Park Hyatt Paris-Vendome unaibuka kutoka kwa mageuzi ya kuvutia, kuchanganya miundo ya kimaono ya mbunifu mbunifu Hugo Toro na uzuri wa upishi wa Mpishi mwenye nyota ya Michelin Jean-François Rouquette. Iliyoundwa ili kuakisi maono ya Mpishi, ambapo usambazaji wa nafasi na mtiririko wa harakati ungemruhusu kuingiliana kila wakati na hadhira yake, na mwenyeji kana kwamba yuko nyumbani. Kupitia vyakula vyake, Jean-François Rouquette analenga kutowahi kubadilisha viungo vyake na kuhifadhi ukweli wao mbichi. Kula katika PUR', kila mtu anaweza kufurahia viungo kwa kweli kupitia vyakula vinavyoweza kufikiwa na vya kitamu vilivyotayarishwa kwa umaridadi wa hali ya juu.

Location