Ao propor uma culinária gourmande, o Le Bistroquet encontrou um ponto de honra para trabalhar com os melhores produtos possíveis, minimizando seu impacto,
é para isso que nos comprometemos a favorecer os produtos provenientes do terroir Suisse, a trabalhar em circuito e a selecionar minuciosamente os fornecedores
com quem nos colabora. Este é o compromisso que nos permitiu relatar o preço da restauração durável de 2022 organizada pela cidade de Genebra.
Para fazer uma boa cozinha, basta ter todos os bons ingredientes, é essencial para nos render homenagem, como se fosse feito nos cúmplices que nos acompanham
no cotidiano.
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