HOTEL ROYAL EVIAN

Hôtel ROYAL

Les Fresques
La table gastronomique de l’Hôtel Royal***** Palace à Evian étoilée au Guide Michelin depuis 2018 et également couronnée des 3 macarons du label Ecotable met en avant sa cuisine d’une grande finesse.

Ouvert du mardi au samedi à partir de 19h30
Dernière prise de commande à 21h30

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Une cuisine étoilée
Au cœur de l’Hôtel Royal 5 étoiles Palace, l’expérience gastronomique se dépeint dans la salle du restaurant Les Fresques offrant une vue imprenable sur le lac Léman, sous les plafonds peints par Gustave Jaulmes, ou depuis sa terrasse panoramique. Étoilée depuis 2018, la table du chef Patrice Vander et de sa brigade ne fait jamais mystère de ce qui orne ses assiettes. Le produit y est roi, et la première bouchée synonyme d’émoi. Travaillée avec finesse et précision, la noblesse du menu se trouve aussi dans la démarche responsable du chef, qui a obtenu trois macarons Écotable. Les poissons d’eau douce et écrevisses sont pêchés dans le Léman, tandis que les viandes proviennent de producteurs qui font le rayonnement du Chablais.

Quant aux ingrédients des garnitures et condiments, ils ne pouvaient être plus sains et locaux. Les fruits sont cueillis dans ces vergers minutieusement entretenus par les jardiniers de l’Evian Resort, et dans lesquels on peut librement se promener.

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Tenue correcte exigée : Shorts, pantacourt ou tongs… ne sont pas autorisés.
Veuillez noter que nos amis les chiens ne sont acceptés qu’en terrasse.

LES ESCARGOTS GRIS DE CHEVENOZ

LE BAR SAUVAGE

LE FILET DE BŒUF D’ABONDANCE

LES NOIX DES GRENOBLE

DINER EN TERRASSE FACE AU LAC LÉMAN

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