Pur’ – Jean-François Rouquette

CUISINES : Française, Européenne, Saine

Avec 1 étoile Michelin et 4 toques Gault&Millau, le restaurant emblématique PUR' du Park Hyatt Paris-Vendôme est le fruit d'une transformation captivante, mêlant les créations visionnaires de l'artiste-architecte Hugo Toro à l'éclat culinaire du chef étoilé Jean-François Rouquette. Conçu pour refléter la vision du chef, où la distribution des espaces et la fluidité des mouvements lui permettraient d'interagir en permanence avec son public et de recevoir comme à la maison. À travers sa cuisine, Jean-François Rouquette a pour objectif de ne jamais altérer ses ingrédients et de préserver leur vérité brute. En dînant au PUR', chacun peut véritablement vivre l'expérience des ingrédients à travers des plats accessibles et gourmands préparés avec la plus grande finesse.

Emplacement