Chi Ni

CUISINES : Chinoise, Asiatique, Cantonaise

Le Chi Ni, qui sert une cuisine chinoise authentique par excellence, vit selon sa philosophie de cuisiner « la cuisine chinoise du cœur ». Créant une haute cuisine chinoise à travers un répertoire d'inventions, où les classiques sont préparés en gardant à l'esprit la tradition de la région, la fusion prend vie avec panache. La conception du restaurant provient de la planche à dessin du célèbre designer de restaurants Bob Puccini pour créer le premier restaurant de ce type dans le pays sous une tente. Le restaurant d'une capacité de 140 places propose également des salles à manger privées, une cave à vin, un bar et une expérience en plein air perchée au sommet d'une colline bien entretenue. Le chef Ban, notre chef chinois au Chi Ni, a plus de 15 ans d'expérience dans la cuisine chinoise moderne, la cuisine froide et chaude du Sichuan, la cuisine cantonaise de Hong Kong, la cuisine locale malaisienne et la cuisine chinoise de Singapour. Après avoir été formé dans un restaurant étoilé Michelin renommé, il apporte maintenant en Inde l'amalgame de ses concepts attrayants pour le public indien.

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