जेडब्ल्यू मैरियट मार्क्विस दुबई की चौथी मंजिल पर स्थित, रंग महल दोस्तों के साथ कैजुअल डिनर से लेकर दो लोगों के लिए रोमांटिक डेट नाइट के लिए एकदम सही जगह है। मेन्यू में ऐपेटाइज़र और मेन कोर्स डिश जैसे कि मिंस्ड लैम्ब कबाब - एक शाही घरेलू रेसिपी, मैंगलोरियन घी रोस्ट प्रॉन्स जो कर्नाटक के बंट समुदाय से प्रेरित है और जिसे सावधानी से चिड़िया के घोंसले की तरह परोसा जाता है, और बेक्ड होल लैम्ब लेग शामिल हैं। पेय पदार्थों का चयन विरासत के व्यंजनों के पूरक के रूप में सोच-समझकर किया गया है।
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