Alleudium

COCINAS: Francesa, Europea, Fusión

“Keiichi SHINOHARA llegó a Francia en 2003 después de 10 años de servicio con chefs japoneses en Tokio, JAPÓN. En Alleudium, el chef ofrece una cocina instintiva y espontánea que compone según las estaciones. Inventiva, su cocina sin ambigüedades se convierte en un estilo donde cada alimento que se toma se trata con perfección en cocción, textura y sabor. Un toque japonés en la cocina o en el condimento es suficiente para sorprender a nuestras papilas gustativas. Una visión contemporánea de la cocina francesa, servida con maestría en platos donde reinan la armonía y el equilibrio…”

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