Semma

Unapologetic Foods (Dhamaka, Adda), del restaurador Roni Mazumdar y Chintan Pandya, te lleva al alma del sur de la India con el chef Vijay Kumar a la cabeza. Semma es una exploración de la cocina tradicional del sur de la India que rara vez se ha visto fuera de los hogares y vecindarios locales. El chef Vijay, oriundo de Tamil Nadu, trae los momentos profundamente personales y auténticos de la vida en la granja en tierras ancestrales sin complejos al plato con sabores explosivos e ingredientes regionales.

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