AUBERGE DE LA POUTRE<\/p>\n
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AUBERGE DELA POUTREFran\u00e7ois MOUREAUX, Chef \u00e9toil\u00e9BONLIEU – JURAHOTEL & RESTAURANT<\/p>\n
L\u2019h\u00f4tel et le restaurant sont en fermeture annuelle \u00e0 compter du 19\/10\/2024.
\nR\u00e9-ouverture pr\u00e9vue mi-mai 2025.
\nFran\u00e7ois Moureaux, chef
\n\u00e0 l’auberge de la Poutre<\/p>\n
Bienvenue dans\u00a0les hauteurs du Jura\u00a0entre le\u00a0lac de Bonlieu\u00a0et les\u00a0Cascades du H\u00e9risson. L\u2019Auberge de la Poutre vous accueille dans un cadre chaleureux, bienveillant et familial.<\/p>\n
C\u2019est\u00a0l\u2019endroit id\u00e9al pour s\u00e9journer en pleine nature\u2026 Vous vous r\u00e9galerez de la cuisine du chef Fran\u00e7ois Moureaux et vous laisserez guider par Elsa et Sandrine, en salle.<\/p>\n
C\u2019est\u00a0la promesse\u00a0d\u2019un\u00a0savant m\u00e9lange\u00a0entre professionnalisme, bonne humeur et gourmandise\u00a0! Avec\u00a0Fran\u00e7ois Moureaux, Bocuse d\u2019Argent France 2015\u00a0et\u00a0Elsa Jeanvoine, vainqueur du troph\u00e9e du Ma\u00eetre d\u2019H\u00f4tel 2017, l\u2019Auberge de La Poutre met tout son s\u00e9rieux et sa passion \u00e0 vous pr\u00e9parer des mets raffin\u00e9s.<\/p>\n
Avec eux, embarquez dans un monde o\u00f9 \u00e9l\u00e9gance et authenticit\u00e9 s\u2019accordent \u00e0 merveille..<\/p>\n
EN SAVOIR PLUS<\/p>\n
cuisses de grenouilles saut\u00e9es
\nMenu\u00a0Plats<\/p>\n
Asperge meuni\u00e8re sauce maltaise
\nEntr\u00e9es\u00a0Menu<\/p>\n
Goujonnette d\u2019omble chevalier marin\u00e9 et caviar d\u2019aquitaine
\nMenu\u00a0Plats<\/p>\n
Noix de saint jacques snack\u00e9es, d\u00e9clinaison de topinambour
\nEntr\u00e9es\u00a0Menu<\/p>\n
Mont blanc revisit\u00e9 aux agrumes
\nDesserts\u00a0Menu<\/p>\n
Entremet chocolat et mandarine, glace pralin\u00e9
\nDesserts\u00a0Menu
\nLe restaurant entre lacs et montagnes<\/p>\n
Dans le village de Bonlieu, \u00e0 deux pas des cascades du H\u00e9risson,\u00a0l\u2019Auberge familiale\u00a0datant de\u00a01740\u00a0se\u00a0situe au c\u0153ur du bourg. L\u2019h\u00f4tel-restaurant au charme rustique est dot\u00e9 d\u2019une petite terrasse ombrag\u00e9e en herbe, bien au calme.<\/p>\n
Les propri\u00e9taires des lieux ont souhait\u00e9 conserver le cachet de cette ancienne b\u00e2tisse, \u00e0 l\u2019image notamment de\u00a0cette poutre en bois d\u2019origine de 17 m de long, qui\u00a0traverse\u00a0la\u00a0salle du restaurant, au plafond.<\/p>\n
Cette chaleureuse maison campagnarde, o\u00f9 il fait bon vivre, a l\u2019ambition de\u00a0vous offrir une parenth\u00e8se de d\u00e9tente et de finesse culinaire.<\/p>\n
Ouvert de mai \u00e0 mi octobre.
\nFerm\u00e9 le lundi, mardi et mercredi hors saison (mai, juin, septembre et octobre), puis le lundi et mardi midi en juillet et ao\u00fbt.<\/p>\n
MENU DE SAISON
\nSuggestions du chef selon les saisons<\/p>\n
Escalope de foie gras de canard po\u00eal\u00e9e
\nRhubarbe, \u00e9mulsion fruits de la passion<\/p>\n
Truite rose du Moulin de Pierre
\nmarin\u00e9 et cuit au sel, couscous aux herbes<\/p>\n
Pi\u00e8ce de veau cuite basse temp\u00e9rature puis r\u00f4tie
\nDuo d\u2019asperges<\/p>\n
DECOUVREZ LES MENUS<\/p>\n
ENVIE DE
\nRESERVER VOTRE TABLE<\/p>\n
RESERVER UNE TABLE<\/p>\n
L\u2019Auberge de la Poutre
\nRESTAURANT & HOTEL
\n25 Grande Rue, 39130 Bonlieu\u00a0+33 (0)3 84 25 57 77\u00a0Nous envoyer un email
\nSuivez-nous
\nHoraires d\u2019ouverture<\/p>\n
Ouvert de mai \u00e0 octobreD\u00e9jeuners & d\u00eeners : 12h00-13h30 \/ 19h00-20h30
\nFerm\u00e9 le lundi, mardi et mercredi hors saison (mai, juin, septembre et octobre).<\/p>\n
Ferm\u00e9 le lundi et le mardi midi en juillet et ao\u00fbt.<\/p>\n
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\nComment venir ?<\/p>\n
\u00a9 2022 Auberge de la Poutre \/\u00a0Protection des donn\u00e9es personnelles\u00a0\/\u00a0CGV\u00a0\/\u00a0Mentions l\u00e9gales\u00a0\/\u00a0Agence web Treelike
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