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SW 菜式：欧洲菜、当代菜、前卫菜
Ultraviolet 由 Paul Pairet 于 1996 年构思，于 2012 年 5 月开业，是同类餐厅中首家将美食与多感官技术相结合的餐厅。一张只有十个座位的桌子。一间配备高端技术的餐厅。20 道菜的“前卫”套餐。3 颗米其林星。所有客人坐在一起。体验就像一场戏剧。食物引领。每道菜都配有适合自己口味的氛围：灯光、声音、音乐、气味、投影、图像和想象力……还有食物。
菜式：欧洲菜、当代菜、前卫菜
Ultraviolet 由 Paul Pairet 于 1996 年构思，于 2012 年 5 月开业，是同类餐厅中首家将美食与多感官技术相结合的餐厅。一张只有十个座位的桌子。一间配备高端技术的餐厅。20 道菜的“前卫”套餐。3 颗米其林星。所有客人坐在一起。体验就像一场戏剧。食物引领。每道菜都配有适合自己口味的氛围：灯光、声音、音乐、气味、投影、图像和想象力……还有食物。
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