يأخذك مطعم Unapologetic Foods (Dhamaka, Adda) من إعداد صاحب المطعم Roni Mazumdar وChintan Pandya إلى روح جنوب الهند بقيادة الشيف Vijay Kumar. Semma هو استكشاف للمطبخ الهندي الجنوبي التراثي الذي نادرًا ما يُرى خارج المنازل والأحياء المحلية. يجلب الشيف Vijay، وهو من مواليد ولاية تاميل نادو، لحظات شخصية وأصيلة من حياة المزرعة على أرض الأجداد دون اعتذار إلى الطبق بنكهات متفجرة ومكونات إقليمية.

إضافة مراجعة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

ملحوظة